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瑞幸:不想做投资的茶饮不是好咖啡

编者注:近日瑞幸咖啡宣布进军茶饮市场,半价补贴又重出江湖,是否会带来新的增长机会?

作者/阿狸

瑞幸:不想做投资的茶饮不是好咖啡

行情来源:华盛证券

定位没特色?消费场景更重要

瑞幸APP昨天已经上架了10款小鹿茶系列,售价在24至27元,与咖啡价格相当。同时买二赠一、充十赠十等“瑞幸营销”又重出江湖。有人认为,小鹿茶从包装到口味与“网红品牌”喜茶都相差无几,没有自己独特的定位,很难在这个新品层出不穷的市场里有一番作为。

瑞幸:不想做投资的茶饮不是好咖啡

资料来源:网络

瑞幸给小鹿茶的定位——“年轻人的活力下午茶”,似乎也没什么特别的地方,毕竟新茶饮市场本来就是主要面向年轻消费群体的市场。但定位真的那么重要吗?

目前茶饮市场的品牌虽然多,但大多以传统加盟模式为主,这一模式存在很多弊端,比如缺乏管控导致不同店铺口感不一,近期媒体频频报道的原料质量问题,还有难以解决的排队时间过长等体验上的问题。

瑞幸是拥有供应链和自己的点单APP的直营品牌,以上问题都能迎刃而解。且瑞幸并没有改变自己的目标客户,依然是以写字楼里的白领办公人群为主,与喜茶等“出街伴手品”的网红店客户群并不完全重合。对办公人群来说,便捷才是最重要的,既然下楼就能买到口感一样的产品,谁会执着于品牌呢?

咖啡是出发点,“瑞即购”在路上

天眼查数据显示,6月25日,瑞幸咖啡经营范围新增 “利用自动售货设备从事饮品制售”。有媒体报道称,瑞幸内部正在筹划自助咖啡机项目,名为“瑞即购”。该项目是瑞幸咖啡下一步核心战略布局,预计近期将会在写字楼大堂、企业内部、学校等公共场所进行点位试验。

瑞幸布局自助咖啡机可以把品牌曝光率做到最大,在咖啡消费人口大增的背景下,进一步夯实品牌。自助咖啡机属于重资产,对前期的利润会造成一定的压力,但是从整体来看,对瑞幸的中长期战略实施以及“国内最大连锁咖啡品牌”的目标落地将有很大帮助。

盈利曙光初现,开始转型投资?

众所周知,瑞幸的快速扩张模式一直在烧钱,始终处于较大的亏损状态。但瑞幸前期的固定资产投资和营销支出并不是持续的,待规模和格局相对稳定这部分成本就会大幅缩减。加上咖啡和茶饮都是毛利率很高的生意,可达50%至80%,实现盈亏平衡是完全可以期待的。

虽然瑞幸上市后尚未发布过财报,但从招股书来看,瑞幸的单店运营成本在不断降低。主要是人力成本的缩减,制作咖啡是一项比较简单的劳动,兼职工同样可以熟练掌握,瑞幸发展初期需要招聘一些全职员工作为培训师,而后随着兼职员工比例逐渐提高,单个门店人力成本会逐渐下降。

瑞幸:不想做投资的茶饮不是好咖啡

资料来源:招股书,华盛证券

天眼查数据显示,7月9日,瑞幸咖啡(天津)有限公司更名为瑞幸投资(天津)有限公司。经营范围也新增了多项投资业务,不知瑞幸是否在公司实现扭亏为盈之前有转型的意向。

结语

从咖啡到轻食再到茶饮,瑞幸一直在多元化道路上发展,现在又有转型投资的迹象。但无论做什么,早日实现盈利才是最重要的事情。国信日前首次覆盖瑞幸咖啡,给予了“买入”评级,目标价43.68美元,较当前股价还有很大上行空间。

本文来源于新浪集团旗下港美股交易平台华盛通APP资讯专栏,如需转载,请联系小编!

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